保障師生飲食安全 部署學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

秋季學(xué)校開(kāi)學(xué)在即，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，有效防控食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，杜絕食物中毒等群體性事故的發(fā)生，9月1日，縣食藥監(jiān)局部署開(kāi)展秋季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

在部署會(huì)上，縣食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)于向東宣讀了《魯山縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展2017年秋季學(xué)校食堂餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知》，并提出了具體工作要求。

一要周密部署。各所（分局）要高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，加大學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管力度，切實(shí)落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，在秋季開(kāi)學(xué)后組織對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開(kāi)展全面監(jiān)督檢查，檢查覆蓋率達(dá)到100%。

二要密切配合。加強(qiáng)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)、黨委政府和鄉(xiāng)中心校的溝通協(xié)調(diào)，密切配合，確保專(zhuān)項(xiàng)檢查工作抓細(xì)抓實(shí)。

三要突出重點(diǎn)。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂建立健全并有效落實(shí)食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等各項(xiàng)食品安全制度，對(duì)假期后重新使用的工器具和餐飲具等做好清洗消毒，對(duì)不符合要求的督促其盡快整改并及時(shí)追蹤整改效果。

四要強(qiáng)化宣傳。要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校校長(zhǎng)、食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全教育培訓(xùn)，督促學(xué)校定期開(kāi)展食品安全自查，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件處置，提升食品安全管理能力和水平。