歲末年初,為進一步強化食品安全示范單位監(jiān)管,確保示范店不降標準、不松監(jiān)管,近日,魯山縣食藥監(jiān)局開展食品示范單位“回頭看”活動,預防監(jiān)管“燈下黑”。

執(zhí)法人員采取事先不打招呼、不定時間、突擊檢查的方式,深入示范店內認真對照食品安全示范單位創(chuàng)建標準,逐項對照、查找問題。嚴格采取“看、問、查、找”等方式進行詳細檢查,重點檢查示范單位是否落實各項食品安全制度,查找食品進貨查驗、采購、儲存、環(huán)境衛(wèi)生等方面的問題,實地查看加工場所環(huán)境、從業(yè)人員健康管理及餐飲具清洗消毒、食品原材料進貨臺賬、食品添加劑使用以及食品留樣等情況。

截至目前,魯山縣食藥監(jiān)局已檢查食品安全示范店23家,下達責令改正通知書3份。

下一步,魯山縣食藥監(jiān)局將進一步加大對節(jié)日食品市場和食品安全示范店檢查力度,確保我縣食品安全監(jiān)管健康有序開展,推動我縣食品安全水平不斷提高。