魯山縣食藥監局圓滿完成全省教育扶貧會議期間食品安全保障任務

     12月8日下午，“河南省教育扶貧農村義務教育學生營養改善計劃工作現場會”在我縣下湯鎮玉京溫泉度假酒店召開。

        會議期間約有160余人將在“玉京”就餐，為了確保“教育扶貧”會議期間，與會嘉賓的飲食安全，魯山縣食藥監局制訂了《餐飲服務食品安全監督工作方案》和《食品安全應急處置預案》并成立了食品安全保障小組，全程保障會議期間食品安全。

        縣食藥監局食品安全保障小組提前介入與會酒店，嚴格按照《食品安全法》的規定，告知酒店負責人重大活動接待食品安全要求，與其簽訂《魯山縣重大活動接待食品安全承諾書》。

        執法人員現場對食品原材料進行了快速檢測，重點檢查蔬菜農藥殘留、刀具案板菌落總數是否超標，肉及肉制品是否存在治病菌等項目；審查接待單位《食品經營許可證》和經營范圍；審查從業人員健康證明及食品原料索證索票資料和食品的標簽標識；現場檢查食品經營場所布局是否合理，相關設備設施是否正常運行；認真審核每餐次的菜單，發現菜單中有不安全的食物品種或原料，要求及時更換菜譜；要求所有菜品必須留樣保存,對檢查中發現的問題責令相關酒店立即整改。

        經過2天的緊張工作，縣食藥監局食品安全保障小組共消除食品安全隱患4項，確保了與會嘉賓的飲食安全，圓滿完成了本次保障任務。