魯山縣食藥監(jiān)局深入基層開展農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)工作

     為加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理，消除農(nóng)村集體聚餐食品安全隱患，保障人民群眾身體健康和生命安全，8月18日上午，董周食品藥品監(jiān)督管理所組織召開了農(nóng)村集體聚餐食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。

        董周鄉(xiāng)黨委副書記黃延偉、董周鄉(xiāng)食安辦主任許青春出席了會(huì)議，董周鄉(xiāng)農(nóng)村集體聚餐單位負(fù)責(zé)人20余人參加了培訓(xùn)。

       此次培訓(xùn)，由魯山縣食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)于向東親自授課。 培訓(xùn)會(huì)上，于向東副局長(zhǎng)圍繞《河南省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作指導(dǎo)意見》對(duì)農(nóng)村集體聚餐的概念、備案管理及農(nóng)村集體聚餐食品安全知識(shí)作了深入細(xì)致地講解。同時(shí)，以各類典型食品安全事件案例為切入點(diǎn)，對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全事件的預(yù)防措施、各方應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任、食品采購(gòu)、加工環(huán)境、操作過(guò)程、消洗消毒、食品留樣、事故報(bào)告等方面進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)。

        于向東要求，參加培訓(xùn)人員要充分認(rèn)識(shí)到農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)人數(shù)多、條件差的特點(diǎn)，進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)、明確責(zé)任、規(guī)范操作過(guò)程，嚴(yán)防農(nóng)村集體聚餐食品安全事件的發(fā)生。

        通過(guò)培訓(xùn)的開展，有效提高了董周鄉(xiāng)農(nóng)村集體聚餐從業(yè)人員的食品安全知識(shí)水平，為預(yù)防當(dāng)?shù)剞r(nóng)村集體聚餐事件的發(fā)生打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

        據(jù)悉，下一步魯山縣食藥監(jiān)局將在全縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、辦事處開展農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)，加強(qiáng)全縣農(nóng)村集體聚餐單位和鄉(xiāng)村廚師的監(jiān)管，增強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐單位的食品安全意識(shí)，為今后農(nóng)村集體聚餐規(guī)范化、安全化發(fā)展打好基礎(chǔ)。