實(shí)拍魯山山區(qū)真實(shí)曬柿子，畫(huà)面勾起兒時(shí)回憶

每年的十月份是柿子成熟的季節(jié)，在魯山的大部分山區(qū)山上滿山的溝溝嶺嶺上，一棵棵柿樹(shù)上掛滿了似火炬、似燈籠的果實(shí)。顏色有黃有紅，染紅了山澗林間，給秋天帶來(lái)豐富的色彩。

每到收獲季節(jié)在家留守的老人們就會(huì)帶著小孩們?nèi)フ磷樱缓髶?dān)著柿子回家，這樣的場(chǎng)景讓人懷念起兒時(shí)時(shí)光，畫(huà)面格外唯美。

柿子除了會(huì)當(dāng)成新鮮水果食用之外，還有一種做法就是去皮把柿子曬干，做柿餅也算是山區(qū)農(nóng)民在秋冬季節(jié)要做的一項(xiàng)農(nóng)活。

柿子品種有很多，每個(gè)品種都有其特點(diǎn)，尤其是我們魯山的“艷國(guó)紅”和“牛心柿”成熟之后顏色鮮紅、甘甜潤(rùn)口、口味面相俱佳，做出來(lái)的柿餅高顏又美味。

我們這里的秋冬季節(jié)雨水少，因此，借助陽(yáng)光的暴曬就能達(dá)到柿餅的效果，強(qiáng)勁的風(fēng)加上太陽(yáng)光的高溫，柿餅的顏色很快變深，水分蒸發(fā)的比較快。

白天的高溫和晚上的低溫天氣會(huì)使得柿餅表層的霜出的更好。

因此，手工柿餅在如今是個(gè)稀罕物，有錢農(nóng)民也不會(huì)賣，留著送給親戚和朋友，過(guò)年的時(shí)候拿出來(lái)吃。

想吃正宗的柿餅還是到我們農(nóng)村有柿子的地方去嘗嘗吧！運(yùn)氣好的話也許還能買一點(diǎn)帶給你的親朋好友。

這種手藝現(xiàn)在只有老人才做了。柿子、柿皮分開(kāi)晾曬這種削過(guò)皮的柿子是用來(lái)做柿餅的。柿子皮是小孩們最愛(ài)吃的零食。農(nóng)村人不講究，因地制宜，只要是能把柿子擺放上采光好的地方就行。

家家戶戶的院子、房頂、墻頭都有晾曬的柿子。

是不是有想流口水的感覺(jué)。

五彩斑斕，給農(nóng)家小院帶來(lái)生機(jī)。