端午粽飄香，龍舟響當(dāng)當(dāng)，好事成雙雙。解開(kāi)扎藤，剝開(kāi)粽葉，心懷愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原，傳遞古傳統(tǒng)，流露故鄉(xiāng)情......
粽子作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，亦傳播甚遠(yuǎn)。
一直到今天，每年農(nóng)歷五月初，中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。
北方四角棕
北方四角棕在北方地區(qū)非常流行，個(gè)頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當(dāng)放一些果脯蜜餞等。當(dāng)然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。
/ 包法 /
１．取兩篇粽葉，搭在一起疊壓。
２．將粽葉卷成一個(gè)圓錐狀。
３．在圓錐狀的筒中裝入糯米。
４．上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止。
５．隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。
６．用線(xiàn)繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。
南方四角棕
四角棕主要是以咸味粽為最大的特色，餡料相當(dāng)豐富可以是腌肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。
/ 包法 /
１．取一片較大的粽葉，對(duì)折。
２．將雙層的下邊向上折，用手壓實(shí)。
３．將粽葉打開(kāi)，填入糯米，盡量將糯米填成一個(gè)長(zhǎng)條形狀。
４．將粽葉沒(méi)有米的部分折過(guò)來(lái)。
５．隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。
６．用線(xiàn)繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。
三角粽
三角粽的形狀比較好看而且特別，可以制作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯(cuò)的餡料。
/ 包法 /
１．取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。
２．在圓錐的筒中裝入糯米。
３．上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開(kāi)口為止。
４．順著三角的邊將所有的粽葉都折好。
５．用線(xiàn)繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。
多彩蜜豆
江米
蜜棗
花生米
金盛美各連鎖生活超市正在火爆銷(xiāo)售中
豫公網(wǎng)安備 41042302000156號(hào)
